胖不胖，大結(jié)構(gòu)上，是看攝入熱量-代謝熱量的差別。

說中國菜油膩，是指他看得見的油。

美國人愛吃的那些玩意，熱量都屬于看不見的。

舉個(gè)例子，炒個(gè)土豆絲，盤底會(huì)有不少油。

但很少有人吃這些油，基本都是吃光了菜，油扔了。當(dāng)然也有少數(shù)的喜歡用這個(gè)湯拌飯。

但美國人愛吃的那些東西，很少留下明顯的油。

但是……

舉個(gè)例子，沙拉醬這玩意熱量很高，除了調(diào)味料和少量雞蛋，剩下的全是油。

可打成蛋黃醬了，題主看不見其中的油，就誤以為其“不油膩”。老外就吃個(gè)蔬菜補(bǔ)點(diǎn)纖維素，都要吃進(jìn)去大量的油。

還有披薩，那上面一層芝士，熱量也高。但題主對(duì)這玩意的熱量可能沒有概念。

2006-08年的數(shù)據(jù)：美國人平均每人每天攝入3750卡，世界第二。

中國2990卡，世界第61。

當(dāng)然十年過去了，中國人攝入熱量提升了，但終究還是不如美國人吃得多。

所以美國人2017年肥胖率31%，世界第一。

中國人吃得油？架不住美國人吃得多??！

說起這個(gè)，我想起一個(gè)段子：

日本人飲食很清淡，心臟病比英國少。

中國人很少喝紅酒，心臟病比英國少。

法國人喝很多紅酒，心臟病比英國少。

德國人喝很多啤酒吃很多香腸，心臟病還是比英國人少。

只有美國人的心臟病比英國多。

所以，吃多少肉喝多少酒，不是得心臟病的原因。