面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成；將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。

在大批量生產(chǎn)面筋的過程中，需要大量的熱水煮沸面筋，并且熱水的溫度要控制在一定范圍內(nèi)，這樣煮出來的面筋才會更加勁道好吃。如何能夠一次性燒開這些熱水并且保持溫度不變成為了面筋生產(chǎn)廠家的重要思考問題。

某公司主營生產(chǎn)銷售各類面食，面筋也是其中之一。為了滿足面筋生產(chǎn)時的熱水需求，該公司負責(zé)人選擇使用蒸汽發(fā)生器進行熱水加熱。產(chǎn)生的高溫給10個鍋燒水，10分鐘左右燒開，一鍋加入100個左右的面筋，蓋上蓋燜熟，機器每天工作8小時左右，很大程度上提升了生產(chǎn)效率，節(jié)省了生產(chǎn)時間。

蒸汽發(fā)生器無明火，產(chǎn)汽快，3分鐘即可達到飽和蒸汽，汽量大，能夠滿足各項生產(chǎn)需求。還擁有智能控制系統(tǒng)，一鍵控制溫度于壓力，無需專人看管，無排放物，能源清潔，完全符合國家環(huán)保需求，適用于食品生產(chǎn)、服裝整燙、生物化工、包裝機械、醫(yī)療制藥、實驗研究、高溫清洗等行業(yè)生產(chǎn)。