豬肉對我們來說最熟悉不過了，畢竟我們都有吃過，而且豬肉經常被做成各種各樣的美食，讓人吃的津津有味。但你知道我們平時在菜市場或超市買的豬肉為何能源源不斷的供應呢？它們到底都來自何方？原來這些豬肉都來源于屠宰場，都是經過屠宰廠的加工處理后，最終被運送到菜市場的各個肉販或超市的商家，而我們也就可以買到新鮮的豬肉吃。對于市場每天如此龐大的豬肉需求量，處理數量如此之大的豬屠體也就成了屠宰場每天所困擾的事情，因為給豬脫毛是整個工藝中的重中之重，為解決這一問題，屠宰場為何會選擇生豬脫毛專用蒸汽發(fā)生器？它到底神奇在哪里？接下來小諾將會給你一一解答！

其實給豬屠體脫豬毛是整個工藝中比較繁瑣的事，可能有人會說，脫豬毛不多簡單，有什么難的，不就直接用熱水燙一下就可以把毛給脫了，你這么想就錯了，因為脫豬毛工藝不是你想的那么簡單。有的人或許又會說，可以直接用工業(yè)瀝青給豬脫毛，答案是可以，而且也很快，但有個問題你可能忽略了，那就是使用工業(yè)瀝青給豬脫毛后，還會有部分瀝青會殘留在豬身體上，人吃了這些豬肉可能會致癌，所以被國家明文禁止使用。

對于豬脫毛工藝中水的溫度是很重要的，如果水溫過高的話，則可能把豬肉給燙熟，水溫過低嘛，又起不到脫毛效果。正確的豬脫毛溫度是在60攝氏度。如果用鍋爐燒煤煮開熱水脫豬毛的話，不僅時間長，水溫又不易把控，而且燒煤又會對環(huán)境造成污染，所以國家最近幾年嚴查燒煤企業(yè)，漸漸地也就慢慢的被淘汰使用，轉而使用生豬脫毛專用蒸汽發(fā)生器。

它使用的是高溫潔凈蒸汽對水進行加熱，不僅升溫快，蒸汽產量足，5分鐘即可出高溫蒸汽，而且水溫又易控制。把水加熱好后，就可以直接把豬屠體置入燒好的水中，再配套設備進行脫毛，這樣脫毛效率極高，由日產5000頭豬的，使用專用生豬脫毛蒸汽發(fā)生器后，日產在10000頭豬，它是以前的2倍。這大大提升了屠宰場每天處理豬肉的時間，最終能源源不斷的供應市場，而我們也能吃到新鮮、安全、衛(wèi)生的豬肉。